Für alle Zutaten gilt: cremig mixen, in Eisformen füllen und über Nacht oder mindestens 6 bis 8 Stunden einfrieren.

Himbeer-Eis

300 g Himbeeren
3 EL Kokosjoghurt
6 Datteln
1 TL Hagebuttenpulver
ein paar Blätter Zitronenmelisse

Ananas-Eis

300 g Ananas
3 EL Kokosjoghurt
4 Datteln
ein paar Pfefferminzblätter

Heidelbeer-Eis

300 g wilde Heidelbeeren
3 EL Kokosjoghurt
5 Datteln
ein paar Korianderblätter

Erdbeer-Pfefferminz-Eis

300 g Erdbeeren
3 EL Kokosjoghurt
5–6 Datteln
ein paar Pfefferminzblätter

Mango-Basilikum-Eis

300 g Mango
3 EL Kokosjoghurt
4–5 Datteln
ein paar Basilikumblätter

Du kannst die Süße immer an Deine Früchte anpassen. Wenn die Früchte sehr reif sind, brauchst Du eventuell weniger Datteln. Ich liebe an diesen Eis-Ideen besonders die Kombination mit frischen Kräutern. Pfefferminze, Zitronenmelisse, Basilikum oder auch Koriander bringen noch einmal eine ganz eigene Frische und ein eigens Aroma hinein.

Wer mag, kann das fertige Eis auch in eine selbstgemachte einfache Schokolade aus Kokosöl, Kakaopulver und Süße Deiner Wahl tauchen und dann genießen.

Für das Eis verwende ich einfache Eisformen am Holzstiel. Ich mag sie, weil sie sich gut befüllen lassen und das Eis später gut herausgeht. Hier findest Du die Eisformen, die ich nutze: Silikon-Eisformen mit 50 Holzstielen.

Beim Kokosjoghurt nehme ich am liebsten einen schlichten, ungesüßten Kokosjoghurt in Bioqualität, am liebsten den Joghurt von Alnatura oder dennree.

Eine weitere Erfrischung, die ich im Sommer sehr mag: Cantaloupe-Melone mit frischer Minze cremig mixen. Mehr braucht es gar nicht. Wenn Du den Drink direkt nach dem Mixen trinkst, ist er wunderbar cremig, leicht und erfrischend. 

Gerade wenn eine Cantaloupe-Melone schon sehr reif ist oder pur nicht mehr ganz so angenehm schmeckt, kann sie gemixt mit frischer Minze noch richtig schön werden. Die Minze bringt Frische hinein, und mit ein paar Eiswürfeln wird der Drink noch cremiger und erfrischender.

Mein kleiner Geheimtipp. Die Süße der Wassermelone passt erstaunlich gut zu dem leicht herben Geschmack des Grassaft Pulvers. Ich finde diese Kombination gerade an heißen Tagen richtig spannend. Vielleicht schreibe ich das auch nur, weil ich Grassaft so liebe und er seit vielen Jahren fast jeden Tag zu mir gehört. 😀

Sehr gern kombiniere ich im Sommer einige Stücke der Wassermelone mit meinem liebsten grünen Pulver. Vor allem nach Sport bzw. viel Bewegung eine gute Möglichkeit sich mit vielen Mineralien, Vitalstoffen und wertvollem Chlorophyll zu versorgen.

Das Grassaftpulver ist ein basischer Grassaft aus nicht verzüchteten Gersten- und Kamutgräsern in Rohkostqualität mit maximalem Nährstoffgehalt

Wer mich schon länger begleitet, weiß ja, daß echte Lebensmittel für mich immer die Basis sind. Frisches Obst, Gemüse, Wildkräuter, Sprossen, Mikrogrün, einfache pflanzliche Mahlzeiten – das ist mein Fundament. Und trotzdem gibt es Dinge, die ich sehr gerne ergänzend nutze. Kräuter, Algen, Gräser, Beerenpulver oder andere Pflanzenstoffe gehören für mich einfach mit dazu. Grün begleitet mich seit vielen Jahren: Wildkräuter, Sprossen, Mikrogrün, grüne Säfte, grüne Smoothies.

Grassaftpulver mag ich besonders, weil es so unkompliziert ist. Einrühren, trinken, fertig. Gerade an Tagen, an denen ich nicht so viel frisches Grün da habe oder es einfach schnell gehen darf. Ein paar Produkte, die ich bei Lebenskraft Pur auch besonders schätze: 

Sieben Kräuter

Kräuter gehören für mich einfach in eine lebendige Ernährung. Sie bringen Bitterstoffe, Pflanzenkraft und diese ursprüngliche Würze mit, die vielen Mahlzeiten heute fehlt.

Silizium Komplex

Silizium Komplex finde ich interessant, weil darin Brennnessel, Bambus und Ackerschachtelhalm zusammenkommen. Das sind Pflanzen, die für mich sehr mit Struktur, Erde und Stabilität verbunden sind.

Beerenpulver

Die Beerenpulver liebe ich wegen der Farbe, dem Geschmack und der Fülle an Pflanzenstoffen. Sie passen wunderbar in diese sommerliche Küche mit Eis, Früchten, Smoothies und Kokosjoghurt.

Ashwagandha

Ashwagandha ist bei mir durch meinen Sohn wieder mehr in den Fokus gekommen. Er nutzt es in stressigen Phasen seiner Ausbildung als Kapsel. Ich mag es eher als Pulver – auch wegen des leicht bitteren Geschmacks.

Bis zum 19.6. (Freitag) bekommst Du bei Lebenskraft Pur mit meinem Code 5-silke noch 5 % Rabatt. Vielleicht ist das für Dich eine schöne Gelegenheit, etwas aufzufüllen oder Dich in Ruhe umzuschauen.

Hier kommst Du direkt zu Lebenskraft Pur: Lebenskraft pur Shop

Lebensmittel mit Carotinoiden und Chlorophyll sind für mich schon seit Jahren eine Art natürlicher Sonnenschutz von innen. Deshalb gehören im Sommer für mich besonders viele grüne und farbige Lebensmittel dazu: Wildkräuter, grünes Blattgemüse, Sprossen, Mikrogrün, Karotten, Aprikosen, Mango, Tomaten, Paprika, Beeren und Melonen. Natürlich heißt das nicht, daß ich mich stundenlang in die pralle Sonne lege. Aber ich merke einfach, wie gut es meinem Körper tut, wenn ich ihn auch über die Ernährung auf den Sommer vorbereite.

Trinke genügend Wasser, am besten über den Tag verteilt und nicht erst dann, wenn der Durst schon sehr groß ist.

Wasserreiche Früchte wie Melone, Beeren, Pfirsiche, Gurke oder Tomaten können den Körper zusätzlich schön unterstützen.

Auch Grün darf an heißen Tagen nicht fehlen. Wildkräuter, grünes Blattgemüse, Sprossen, Mikrogrün oder ein grüner Saft bringen Chlorophyll und Pflanzenkraft in den Alltag.

Direkte Sonne meide ich möglichst in der stärksten Mittagshitze. Und wenn es sehr heiß ist, darf auch der Körper etwas langsamer machen.

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Ich wünsche Dir viele schöne, genussvolle Sommertage und hoffe, daß Dir die Eis- und Melonen-Ideen etwas Abkühlung in Deinen Alltag bringen.

Von Herzen,
Silke 🌿

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👉 Sprossen und Mikrogrün ziehen: microgreen-shop (10% Rabatt für Erstbesteller mit silke10)

Transparenz: 
Ich bin in verschiedenen Partnerprogrammen und werde am Umsatz jeder Bestellung über diese Links beteiligt, ohne dass es Mehrkosten für Dich als Kunden gibt. Damit unterstützt Du meine Arbeit. Ganz lieben Dank.

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04277 Leipzig
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